SALADES
Caesar
little gem | ansjovisdressing | gekookt ei | kip | krokant spek | croutons | rode ui | Parmezaanse kaas
Noedel
knapperige peulen | shii take | bosui | dichtgeschroeide kogelbiefstuk | Japanse dressing | zwart sesamzaad
Geroosterde bataat
verse vijgen | geitenkaas | bosui | rode peper | balsamicosiroop
Tabouleh van bulgur
geroosterde pompoen | gedroogde abrikoos | komkommer | Taggiasche olijven | gekaramelliseerde ui | citroen | olijfolie | peterselie | koriander
Fregola
zongedroogde tomaat | komkommer | rode paprika | verse kruiden | appelcider azijn | olijfolie
Le Puy linzen
geroosterde bloemkool | jonge bladspinazie | zongedroogde tomaat | dille | grove mosterddressing
Witte asperge (seizoenssalade)
krieltjes | lamsham | lichte dragonmayonaise
Tomaten
Coeur de Boeuf | Tijgerella | Roma | Kamato | buffelmozzarella | basilicum | sherry azijn | olijfolie
BROODJES
Boeren achterham
kleine bladsla | picalilly van Jonnie & Oos | huisgemaakte mayonaise
Mozzarella
tomaat | verse basilicum | balsamico
Carpaccio
runder kogel | Truffelsalsa | rucola | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
Vitello tonnato
kalfsmuis | tonijnmayonaise | kappertjes | rucola
Lam & asperge (seizoenssalade)
witte asperge | lamsham | ei | mayonaise | verse dragon
SANDWICHES
Tonijn
kappertjes | verse kruiden | mayonaise
Roomkaas
zongedroogde tomaat | komkommer | zwarte peper
Eiersalade
biologische eieren | huisgemaakte mayonaise | bieslook | veldsla
Rosbief
mierikswortel crème | pijnboompitten | rucola
“Club”
kip | krokant spek | tomaat | avocado | ijsbergsla
SOEPEN
Pompoen
wortel | ui | raz el hanout
Pomodori
geroosterde groenten | creme fraiche d ‘Isigny | basilicumolie
Paprika
geroosterde rode paprika | mascarpone | piment d’ Espilette
Knolselderij
limoenblad | laos | sereh | kokosmelk | Thaise basilicum
QUICHES
Spinazie
geitenkaas | pijnboompit | tomaat
Lorraine
ui | oude boerenkaas | gerookt spek
Mediterraan
aubergine | paprika | courget | Parmezaanse kaas
ZOET
Brownie | pure chocolade
Citroen taartje | merenque
Lemon cheese cake | framboos
Muffin | blauwe bes
Carrot cake | frosting van roomkaas & citroen zest
VERSE SAPPEN & SMOOTHIES
Vers geperste sinaasappelsap
Sinaasappel | wortel | gember
Komkommer | groene appel | bleekselderij | druif | limoen | munt
Gemengd rood fruit | agave siroop | karnemelk | yoghurt